1、本制度適用于廚政部的所有員工。
2、婚假，產假、喪假按酒店員工手冊的有關規定。
3、穿好工作服后，應向組長或廚師長報到或總體點名。
4、廚政部工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴禁代人或委托人代打考勤。
5、根據廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應離開工作地。
6、根據工作需要，需廷長工作時間的，經領導同意，可按加班或計時銷假處理。
7、需請事假的，必須提前一日辦理事假手續，經廚師長批準后方有效，未經批準的不得無故缺席或擅離崗位。電話請假一律無效。
8、上班時應堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準做與工作無關的事，如會客，看書報，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到酒店公共場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調。
9、因病需要請假的員工應提前一日向廚師長辦理準假手續，并出示醫院開出的有效證明、因不能提供相關手續或手續不符合規定者，按曠工或早退處理。請假應寫請假條書面備案。
本文編輯：南京餐飲管理公司
