吃貨的夢想很簡單,就是走遍全世界、吃遍全世界的美食。美食喚醒的不僅僅是我們的味蕾,還有那些讓我們感動的東西。看看這些電影吧,面朝美食,胃口大開!
1. 《壽司之神》
“一旦選好了職業(yè),就該全身心的投入。”現(xiàn)年86歲的小野二郎,是全球最年長的米其林三星大廚,被稱為“壽司之神”,終其一生他都在制作壽司,永遠(yuǎn)以最高標(biāo)準(zhǔn)要求自己跟學(xué)徒,觀察客人的用餐狀況微調(diào)口味,甚至為了保護(hù)創(chuàng)造壽司的雙手,不工作時永遠(yuǎn)帶著手套。
他的壽司店“數(shù)寄屋橋次郎”遠(yuǎn)近馳名,從食材、制作到入口瞬間,每個步驟都經(jīng)過縝密計算。這間隱身東京辦公大樓地下室的小店面,曾連續(xù)兩年榮獲美食圣經(jīng)《米其林指南》三顆星最高評鑒。被譽(yù)為值得花一輩子排隊等待的美味。
最簡單的食材,卻有最豐富的味道。其實,就是兩個字:認(rèn)真。
2. 《烏冬》
日本的烏冬之鄉(xiāng)贊歧縣,立志當(dāng)明星的松井香助拒絕繼承父親的烏冬面店,年紀(jì)輕輕便遠(yuǎn)赴紐約打拼,卻在而立之年一事無成,偷偷回到故鄉(xiāng)。恭子是一個工作勤奮卻不得要領(lǐng)的雜志編輯,一次在大雨滂沱的森林里,她偶遇了香助。
兩個迷路的人,無意中走到了一家老奶奶的烏冬面店,才發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)的烏冬才是人間美味。回去后,他們開始走訪縣上所有的面店,推出烏冬面專欄,甚至在全日本掀起了烏冬熱,各地游客慕名而來。然而就在香助的事業(yè)蒸蒸日上之時,他的父親卻突然倒下了……
以食物為題材的電影,最重要的就是讓人看了會有“一起吃”的感覺,而且在電影結(jié)束后會很餓很餓……
3. 《食客》
云巖亭是代表韓國最高水準(zhǔn)的料理店,每次換屆時會選出一名最強(qiáng)的弟子擔(dān)任繼承人。這一屆出現(xiàn)了兩個料理高材生,天賦極高的成燦和野心勃勃的奉洙。在最后的比試中,奉洙用卑鄙的手段設(shè)局,自己中選的同時,還將成燦趕出了云巖亭。五年之后,爭奪自朝鮮王朝流傳下來的“帶令熟手刀”的料理大賽即將拉開序幕,各路高手紛紛趕來,奉洙對此也是虎視眈眈。而成燦,在美食記者智秀的鼓勵下,走出了當(dāng)年失敗的陰影,準(zhǔn)備和奉洙一決高下,奪回本該屬于自己的一切。
韓國料理有著粗中帶細(xì)之感,沒有花巧雕飾與繁雜工序,自然純樸卻別有風(fēng)味。片中“一碗讓人落淚的牛肉湯”賺取觀眾味覺的同時,也賺取了眼淚。
4. 《食客2:泡菜戰(zhàn)爭》
以堅守傳統(tǒng)美食為傲的老飯店春陽閣,一直經(jīng)營不善。春陽閣繼承人在國外打拼多年,極力主張母親關(guān)掉這家陳年老店。退隱料理界多年的盛燦在拜訪春陽閣后,為了堅守“媽媽的味道”,決心參加泡菜大戰(zhàn)與章恩正面對決,打消他欲將春陽閣關(guān)閉的念頭。這場關(guān)乎百年老店生死存亡的美食大戰(zhàn),在讓人大開眼界的百余種泡菜料理中展開。換句話說,這部片子簡直就是韓國泡菜的集大成。
每個人的心中,都留著一股“媽媽的味道”。它伴隨我們成長而來,直到我們年華老去,這種味道會一直守護(hù)著我們,成為我們最珍貴的回憶。
5. 《海南雞飯》
阿珍早年被丈夫拋棄,后來在新加坡開了一家海南雞飯餐廳,生意興隆,然而三個兒子卻讓她操心不已。無意間得知老大老二都是gay之后,思想保守的阿珍又看出了老三勢頭不妙,便請來清純漂亮的法國女孩羅蘭住進(jìn)家里,期盼她能與老三擦出火花。法國女孩活潑開朗,為這個保守的東方家庭注入不少活力,但老三卻因為同性好友的離去而黯然傷神。他開始明白,自己無法喜歡這個法國女孩,阿珍的用心良苦付諸東流……
說起新加坡美食,一道是名震天下的肉骨茶,另一道便是改良版的海南雞飯。海南雞飯隨著華人移民來到南洋,在新加坡扎根并發(fā)展,成為了另一種獨(dú)特的風(fēng)味。
6. 《美食、祈禱和戀愛》
年輕干練的女強(qiáng)人伊麗莎白,是《紐約時報》的人氣作家,經(jīng)常周游世界寫旅游文章。她的律師丈夫史蒂芬?guī)洑鉃t灑、氣質(zhì)不凡,按理說兩人生活很美滿,但伊麗莎白漸漸感到空虛和恐慌,似乎這些生活并不是她所想要的。
伊麗莎白決定走出變質(zhì)的婚姻,在漫長的婚姻拉鋸戰(zhàn)之后,她開始周游世界,在美食、祈禱和新的戀愛中,認(rèn)真思考人生的種種……原來,她想要的東西其實很簡單。
如果你的生活也陷入了僵局,那不如走出去,去尋找另一個真實的自己。也許你想要的就是Eat、Pray、Love,簡簡單單,卻如此真實。
7. 《美味情緣》
凱特天生麗質(zhì),是一所法餐廳的頂梁主廚。她是個超級工作狂,生活十分刻板,除了廚房沒有一絲火花。由于性格極端執(zhí)著,同事之間相處一團(tuán)糟,老板只好強(qiáng)迫她去看心理醫(yī)生。凱特的妹妹因車禍去世,留下年幼的侄女,無論凱特怎么努力,侄女一直與她保持距離。
此時,餐廳來了新的廚師尼克,工作態(tài)度相當(dāng)輕松活潑,這讓凱特難以接受——但是,尼克卻有本事讓侄女乖乖吃飯,兩個人還相處良好,這也讓凱特刮目相看。后來,因為侄女的關(guān)系兩人開始約會,一切似乎很美好,但此刻兩人在工作上卻出現(xiàn)了分歧……
以精致、美味以及復(fù)雜的用料取勝的法國菜,除了大家熟知的鵝肝和松露,另一個最重要的東西就是黃油。正如凱特在片中所說,法國菜的三大關(guān)鍵詞就是黃油、黃油,以及黃油。
8. 《朱莉與朱莉婭》
對工作灰心喪氣的紐約上班族朱莉,決定用一年時間去實踐美國電視名廚朱莉婭的超級食譜:524道法國菜,并用博客記錄每日進(jìn)展。而這本食譜,是朱莉婭年輕時隨丈夫赴法定居,歷經(jīng)10年的艱辛之作,一共700多頁的浩大巨著。
朱莉在模仿朱莉婭的過程中,逐漸重拾生活信心、找到自我,而隨著博客瀏覽量的增加,朱莉婭本人也得知的朱莉的存在。一個博客,365天,524道菜,灰心沮喪的朱莉偷師了朱莉婭的《精通法國烹飪的藝術(shù)》,用美食拯救了自己。
9. 心靈廚房
希臘裔德國人Zinos在漢堡開了餐廳,名字叫心靈廚房,最近遭遇了嚴(yán)重的財政危機(jī)。禍不單行,Zinos因為一次意外患病,他的弟弟Illias從監(jiān)獄假釋出來,來到心靈廚房打工,由于沒法做菜,Zinos雇了另一個廚師Shayn,但手藝卻不受歡迎。
最糟的是,Zinos的女友決心去上海工作,還想和一個在上海萍水相逢的人在一起。問題多多的Zinos如何咸魚翻生,心靈廚房能否繼續(xù)營業(yè)?
電影在2009年獲得威尼斯電影節(jié)評委會大獎。除了能品味各色德國美食,還有各種輕松幽默、浪漫勵志,誰說德國人一定都很嚴(yán)肅了?
10. 《吐司》
少年Nigel的母親手藝相當(dāng)糟糕,連簡單的熬湯都不會,一家三口最常吃的就是土司。當(dāng)母親哮喘發(fā)作去世以后,父親只能以罐頭食品取代(腐國人跟做菜有仇?)。后來,精于烹調(diào)的清潔工借此抓住了父親的胃,變成了他的繼母。日益增長的敵意,讓Nigel選擇參加了家政班,學(xué)習(xí)制作各種甜食,來挑戰(zhàn)這個廚藝精湛的繼母。
父親每天都要忍受兩人不斷的吵鬧,并被強(qiáng)迫吃掉兩個人分別制作的、沒完沒了的甜點(diǎn)。二人間的戰(zhàn)爭,終于在父親的猝死后停止,17歲的Nigel收拾行囊,在一家餐廳的廚房中找到工作,登入了超凡廚藝的輝煌殿堂。
“在我還年少的時候,生活甘甜得像舌尖的雨水。”這是Nigel對吐司的回憶。這不就是埋藏在我們心中最深處的、媽媽的味道么?
南京食堂承包介紹的電影美食,朋友們可以去看看。