客到主動迎 態度要熱情 開口問您好 臉上常掛笑
微笑要自然 面目表情真 走路要穩健 引客在前行
落座先拉椅 動作似娉婷 遇客對話時 雙注客表情
待客坐定后 隨及遞毛巾 席巾鋪三角 順手拆筷套
熱茶奉上后 菜單緊跟行 點菜循原則 條條記得清
酸甜苦辣咸 口味各不同 葷素要搭配 冷熱要分明
主動加藝術 精品要先行 定菜要重復 價格要講明
本文編輯：南京食堂承包
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