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江蘇翌樺餐飲管理有限公司
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開餐廳需要注意的四點細節
2022-12-251: 在經營之前選擇投資的地點是最重要的一步－－選擇有升值潛力的地段。要是地點選擇不當，空有高級的裝潢、美味的食物、優雅的氣氛，仍吸引不了顧客進門，所謂“民以食為天”，沒有“民（顧客）”，不可能經營成功。 2：以專精俘虜顧客 餐飲業同樣面臨市場細分，要做…More + -
餐飲業如何做好節日組織營銷
2022-12-25市場營銷在組織開展時，要做到以下幾項： 1、銷售人員的成績評估。銷售管理人員應采取合適的途徑了解和獲取銷售人員工作的成績信息，制訂銷售人員每月上報"銷售報告"規則，了解銷售情況，及時反饋銷售信息。 2、劃定銷售區域和范圍。營銷部經理配合銷售人員劃…More + -
淺談酒店營銷過程的四忌
2022-12-25一忌主觀判定消費單位的信譽程度 目前，在酒店所有消費群體中，特別是一些內地酒店，掛賬消費占相當比重。酒店在衡量掛賬單位的消費資證時，自然會根據該單位的實力、信譽程度來確定能否掛賬，以免發生呆賬、壞賬、死賬的現象。時間一長，本地區的老客戶和比較知名的企…More + -
消費者餐后打包講究及注意事項
2022-12-25時下，去飯店吃飯的人越來越多，吃不了的飯菜舍不得浪費，打包回家是常有的事。然而，你是否知道，哪些食物適合打包？打包回家后該怎么食用？這可都是有講究的。下面就由南京餐飲管理公司來跟大家來說說這里面的講究吧。蔬菜這類食品不宜打包，因為燒熟的蔬菜含有亞硝酸鹽…More + -
淺談中餐禮儀之中餐餐具的使用
2022-12-25和西餐相比較，中餐的一大特色就是就餐餐具有所不同。我們南京餐飲管理公司主要介紹一下平時經常出現問題的餐具的使用。1．筷子筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必須成雙使用。用筷子取菜、用餐的時候，要注意下面幾個“小”問題：一是不論筷子上是否殘留著食物，…More + -
如何降低餐飲業采購的成本策略
2022-12-25（1）嚴格控制采購物資的庫存量。根據餐飲企業的經營情況合理設置庫存量的上下限, 并通過計算機進行管理。當庫存量達到下限時由計算機自動報警, 及時補貨; 對于滯銷菜品, 通過計算機統計出數據及時減少采購庫存量, 或停止長期滯銷菜的供應, 以避免原材料變質造成的損失。…More +
