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打造特色的方法，隨著思路的開闊，就有了很多我們可以思考的選擇。一個餐廳具備的方面不少，有菜品風味，服務，環境，文化，主題，定位，等等很多的方面。這些方面無論哪一項都可以成為我們實現差異化的載體。有了主要攻擊的目標。那樣我們實現差異化的特色，就會有具體的…

一、提供體貼入微的服務。對不同的客人提供別處所享受不到服務。這種體貼入微的服務，最容易念念不忘和樂于傳誦。　　二、營造個性突出的氣氛。許多餐飲店依據自身的個性，創造出一個種富有個性特色的氣氛，充分體現首創性和獨特的勉力，吸引一群具有同樣嗜好的客人。　　…

1.不要讓顧客感到遺憾　　平時在工作中要注意的事情很多，但這一條絕不可以忽略。我們必須不斷從各種角度去檢查自己所經營的酒店到底讓顧客滿意到什么程度？顧客是否曾在此有過遺憾？只有不斷的這樣反省和檢查，才能不斷地提高自己服務的質量，以贏得更多的顧客。只有那種…

食堂承包企業如何在服務上提高餐飲管理的效率呢？下面南京食堂托管提示主抓以下重點：（4） 堅持每天例會，即時通報當天經營、服務情況和制度執行情況，并以會帶訓。（1） 加強接待服務管理，提高領班、主管的服務管理水平（接待、點菜、溝通、協調、控制、調度、觀察、反…

在營銷上，根據餐廳的實際情況，南京食堂承包主抓以下重點：（1） 解放思想，大膽探索，引進合作伙伴，增加餐飲品種，共同尋找客源，增加收入。（2） 尋求兼職或專職銷售代表，采取收入提成的方式，建立客戶關系體系（調查，建檔，調整，反饋，維護，鞏固）。（3） 在繼續…

扎扎實實抓好基礎管理，從管理中要效益。下面南京餐飲管理公司就從三方面來詳細的分析一下：（1） 勞動分配的管理：上下班制度的堅持；值班制度的堅持；工裝制度的堅持；賠償制度的堅持；獎懲制度的堅持。（2） 成本費用的管理：進貨關，根據市場狀況，隨時調整價格，堅持…