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江蘇翌樺餐飲管理有限公司
訂餐熱線：025-87739369
蔣經(jīng)理：13236553655
地址：南京市江寧區(qū)上元大街300號(hào)
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企業(yè)工廠食堂消防安全管理制度
2022-12-25一、按照消防部門檢查要求配置消防栓、消防箱、滅火器材。二、食堂在電器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)中，爐灶在燃燒中禁止操作人員離開崗位，防止事故發(fā)生。三、嚴(yán)禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙，一旦發(fā)生火情迅速報(bào)警并通知后勤保衛(wèi)處。四、食堂在操作或衛(wèi)生工作中嚴(yán)禁把水撒在電器設(shè)備…More + -
南京承包食堂食品留樣的制度
2022-12-251、食堂為員工提供的每餐、每樣食品都必須由專人負(fù)責(zé)留樣。 2、留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。 3、留樣冰箱為專用設(shè)備，留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品不相關(guān)的其他物品。 4、留樣食品冷卻后，必須用保鮮膜密封好，并在器皿外標(biāo)明留樣的具體時(shí)…More + -
餐飲管理公司的過程控制程序
2022-12-251、目的對(duì)影響產(chǎn)品質(zhì)量的各個(gè)過程因素進(jìn)行控制，確保產(chǎn)品的質(zhì)量能滿足顧客的要求。2、職責(zé)⑴區(qū)域經(jīng)理定期或不定期對(duì)過程控制進(jìn)行巡查。⑵各區(qū)域經(jīng)理負(fù)責(zé)安排計(jì)劃菜單的制作與調(diào)整。并對(duì)其正常實(shí)施進(jìn)行監(jiān)督。⑶區(qū)域主管負(fù)責(zé)對(duì)過程質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控，負(fù)責(zé)維持現(xiàn)場(chǎng)的清潔衛(wèi)生，負(fù)…More + -
食堂承包的生產(chǎn)計(jì)劃控制程序
2022-12-251、目的： 對(duì)生產(chǎn)計(jì)劃的制訂與實(shí)施進(jìn)行控制，確保能按時(shí)、按量、按質(zhì)完成生產(chǎn)任務(wù)并最大程度滿足顧客的要求。2、職責(zé)： ⑴區(qū)域經(jīng)理負(fù)責(zé)審查生產(chǎn)計(jì)劃菜單。 ⑵餐飲部負(fù)責(zé)按生產(chǎn)計(jì)劃菜單按時(shí)，按量完成生產(chǎn)。 ⑶區(qū)域主管負(fù)責(zé)根據(jù)客戶信息，擬定一周生產(chǎn)計(jì)…More + -
餐飲管理公司員工的道德規(guī)范
2022-12-25一、員工道德規(guī)范第一條 熱愛公司，維護(hù)公司榮譽(yù)和利益，為公司的生存和發(fā)展盡心盡責(zé)。第二條 遵守國家法律法規(guī)和學(xué)院的各項(xiàng)規(guī)定，廉潔自律，不謀私利，辦事公道，顧全大局，恪守職業(yè)道德。第三條 熱愛本職工作，恪盡職守，具有職業(yè)榮譽(yù)感和責(zé)任感，做到業(yè)務(wù)精通，技術(shù)嫻…More + -
學(xué)校食堂承包管理的十條規(guī)章
2022-12-25第一條 學(xué)校食堂管理必須堅(jiān)持實(shí)行教育行政部門管理督查、衛(wèi)生行政部門監(jiān)督指導(dǎo)、學(xué)校具體實(shí)施。 第二條 學(xué)校食堂的管理要堅(jiān)持“安全第一、保證衛(wèi)生、就餐自愿、價(jià)格合理、營養(yǎng)豐富、質(zhì)量上乘”的原則。 第三條 學(xué)校食堂要充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性，要樹立“不以贏利為…More +
