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江蘇翌樺餐飲管理有限公司
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如何消除食堂承包中的浪費問題
2022-12-25對于目前在中餐食堂中普遍存在的浪費現象，尚未引起人們足夠的重視，更談不上對食堂浪費問題展開深入的研究。一般提到食堂都是從加強管理和加強成本核算方面做文章和定措施，如果對食堂現存的浪費現象分析的不夠細致，列舉的不夠充分，很難引起管理人員以及從業者們的高度…More + -
南京餐飲公司教您如何挑選豬內臟
2022-12-25食堂承包怎樣挑選豬內臟呢？ 其一，如何挑選豬肝：（１）先看外表。表面有光澤，顏色紫紅均勻的是正常豬肝。（２）用手觸摸。感覺有彈性，無硬塊、水腫、濃腫的是正常豬肝。另外，有的豬肝表面有菜籽大小的小白點，這是致病物質侵襲肌體后，肌體保護自己的一種肌化現象…More + -
如何選擇合格食堂承包商的方法
2022-12-251、承包商必須具備龐大的物流中心： 因為經營任何行業都需要利潤來維持，利潤從那里來呢？龐大的物流中心可以避免多重批發，賺取中間差價，作為承包公司的主要利潤來源之一。2、承包商必須具備成功的飯堂管理模式： 因為飯堂經營都是分散管理的，承包商不可能只顧…More + -
如何監督餐飲管理公司的食品采購
2022-12-25一、餐飲管理公司的蔬菜：1、調節需求，保障蔬菜質量，市場無法采購的蔬菜我們也能提供。2、保障蔬菜類食品有計劃地采摘，確保蔬菜無變質，腐爛等事件發生。3、與蔬菜生產基地建立長期供需關系，根據公司客服部提供客戶需求，有計劃的進行種植，采摘前一周內未施家禽糞等…More + -
如何打造一家有特色的餐飲廳
2022-12-25打造特色的方法，隨著思路的開闊，就有了很多我們可以思考的選擇。一個餐廳具備的方面不少，有菜品風味，服務，環境，文化，主題，定位，等等很多的方面。這些方面無論哪一項都可以成為我們實現差異化的載體。有了主要攻擊的目標。那樣我們實現差異化的特色，就會有具體的…More + -
餐飲管理公司如何培養回頭客
2022-12-251.不要讓顧客感到遺憾 平時在工作中要注意的事情很多，但這一條絕不可以忽略。我們必須不斷從各種角度去檢查自己所經營的酒店到底讓顧客滿意到什么程度？顧客是否曾在此有過遺憾？只有不斷的這樣反省和檢查，才能不斷地提高自己服務的質量，以贏得更多的顧客。只有那種…More +
